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美国高粱

时间:2019-12-14 浏览次数:

高粱,禾本科;高粱属,一年生草本植物。秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米叶,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形,微扁,质粘或不粘。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料.

青胜禾高粱分为美国高粱和澳大利亚高粱。

与其他厂家不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达90%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤,使白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。 美梁指标:容重710   水分14  蛋白9  杂质3 并富含1.68%的单宁,通过酱香型白酒传统工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酒香味的前体物质,最后形成酱领酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

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